汕头小吃肠粉有别于其它地方，加入海鲜应该是汕头的特色。汕头美食多采全海鲜，这也是汕头美食的特点。
特色小吃金新肠粉位于位于金新路，是汕头本地街知巷闻的一家肠粉店，始创于1980年，年纪比我大多了，哈哈~在汕头很多地方都有分店，但是这一家店是最老的一家店了，早上9点之前去的话，常常会大排长龙。我睡的比较晚，到的时候已经是十点左右了，店内的人也比较少，零零散散只有那么几桌客人。
汕头特色小吃：金新肠粉除了肠粉可以选择之外，还有汤类和粥类，一般肠粉可以跟着一碗粥一起吃，像我这种大早上胃口比较小的，一条肠粉就够了~肠粉的种类也有多种，无非就是以下几种材料的组合：猪肉、虾、鸡蛋、牛肉、水生。
那么问题来了，水生是什么东西呢？其实水生是潮汕话对“蚝仔”的称呼，沿海城市离不开海鲜，海鲜这种东西，可以从早吃到晚。
最经典的其实是猪肉肠粉和牛肉肠粉，越是简单的东西越难做得好吃，除了食材本身的味道，还更考究酱汁和酱料的搭配，还有各种材料之间的搭配。于是，我在窗口点了一份牛肉肠粉，先下单吃后再付款~下单后找个位置坐下来等店家把肠粉送到面前。说实话，它的外表并不惊艳，白白的，有一些酱油颜色的汁，撒上一些萝卜干。店里有茶水可以自助取用，但是我随身带了枸杞菊花茶，哈哈~养生girl的日常~特百惠的嘟嘟企鹅杯小小的圆乎乎的还真是很可爱呢~
拿筷子将它的皮撕开，里面的各种材料清晰浮现在眼前，在广州吃的牛肉肠粉，一般里面只有几块牛肉加一点点韭黄，这里的牛肉肠粉有满满的的牛肉，有番茄，还有豆芽，8块钱的价格，这样的料让人觉得很满足了~萝卜干本身是咸的，所以店家并没有给太多的酱汁，如果觉得口味不够可以让店家帮忙加一些酱汁，或者加一下这个汕头辣椒酱，哈哈~还挺特别的，建议能吃辣的试试~肠粉要趁热吃，冷了的话会有点影响皮的口感的，没有那么软~
地址：汕头市金平区金新南路47号
