汕头八景有多个版本，也反映了时代的变化，每个年代的汕头八景代表着不同的时代气息。最新的汕头八景是2002年底评选出来。
跨入21世纪的汕头，汕头政区又发生变化，汕头有关部门响应市民呼声，决定评选新时代评选新八景，让“新八景更全面、更集中体现汕头现代化都市的风采”。
2002年年底，新一轮的“汕头八景” 集体亮相。
“八景”依次为“礐石山光”、“海湾虹影”、“龙滩逸韵”、“桑浦清晖”、“黉院惠风”、“莲峰浩气”、“瀛南翠色”、“月苑莺声”。潮汕李杜有人将此八景结成一副对联，便是“礐石山光龙滩逸韵桑浦清晖瀛南翠色，海湾虹影黉院惠风莲峰浩气月苑莺声”。
新选出来的景点，对比以往评选的“八景”更为全面和具地域性，既有老景点又有新景观。
“礐石山光”，即为礐石风景名胜区，现为国家AAAA级旅游区，景区内有大小峰峦43座。
“海湾虹影”，指环汕头港景区 以汕头港为中心 包括二桥、二路、二园、一场、一馆的汕头海湾。
“龙滩逸韵”，即位于南区龙虎滩上的中信高尔夫海滨度假村，现为国家AAAA级旅游区。
“桑浦清晖”，指位于市区西郊的桑浦山景区，景区内有北回归线标志塔、汕头大学、七日红公园、翁万达书院等景观。
“黉院惠风”，指位于澄海区前美村的陈慈黉故居，该故居被誉为“岭南第一侨宅”。
“莲峰浩气”，指潮阳区海门莲花峰，此处现为国家AAAA级旅游区。
“瀛南翠色”，指南澳生态旅游区，旅游区具有海、山、史、庙立体交叉特色。
“月苑莺声”，指位于市区中山路北的中山公园，它是我国南方颇具盛名的人工公园之一。
汕头八景分布在金平、濠江、南澳、澄海等区县，也有其它景区也比较有名，在规划路线时可以一并游玩。
